요리 (1) 썸네일형 리스트형 두바이 쫀득 쿠키 만드는 방법 두바이 쫀득 쿠키 집에서 성공하는 비법맛의 핵심은 속을 채우는 필링과 겉을 감싸는 반죽의 조화입니다.재료만 제대로 갖추면 누구나 쉽게 맛을 낼 수 있습니다. 두바이 쫀득 쿠키 완벽 재료 준비(약 10개 ~ 15개분)필링: 카다이프 150g, 피스타치오 페이스트 130g, 화이트 초콜릿 35g, 무염버터 45g반죽: 마시멜로 175g, 무염버터 20g, 탈지분유 10g, 코코아 파우더 15g기타: 코코아 가루, 손에 바를 식용유 약간, 소금 약간필링 제조 핵심 포인트버터를 녹인 뒤 카다이프와 소금을 넣고 약불에 황금색이 될 때까지 볶아줍니다.완전히 식혀준 뒤 볼에 피스타치오 페이스트를 넣고 식힌 카다이프를 넣어가며 질감을 맞춰줍니다. 화이트 초콜릿을 녹여 넣고 고루 섞어 한 덩어리로 만든 뒤 동그랗게 만듭.. 이전 1 다음